常吃芋頭好處多多，但此種芋頭切記少食，還有很多人不清楚
芋頭是一種十分常見的食物，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，是一種很好的-堿性食物。經常吃芋頭的好處可以說是多不勝數，光是一道芋頭就可以制作成千萬種味道，加入不同的佐料，便味道就有瞭不同的差別。芋頭是一種菜，同時在中醫學上還是一味良藥。
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。還可以幫助我們調節身體內部的酸堿平衡，有美容顏、烏頭發的作用，而且含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。故中醫認為芋艿可補益中氣。增強人體的免疫功能，芋頭還含有一種能調節生理節奏的褪黑素。老年人睡前吃芋頭有助睡眠。
雖然常吃芋頭好處多多，但發黴腐爛的芋頭切記少食，對人體健康有一定的影響，購買芋頭的時候一定要剝開一些皮毛，仔細看下有沒有發黴和腐爛的跡象，不然很難發現哦，一定要註意。
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